Ingredientes:
- 1 manojo de hojas de perejil finamente picadas (recordar que se trata de perejil mojado y picado por lo que se usa toda la cantidad que viene en la bolsita que te venden en el supermercado)
- 3 cucharadas de orégano
- 2 dientes de ajo machacados ajuste al gusto
- ½ taza de cebollines o cebollita verde finamente picada
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco que pueden ir ajustando al gusto
- El juego de un limón sutil bien jugoso (tiene que ser de este tipo porque le da un sabor más delicioso)
- ½ taza de aceite o hasta que se cubra la mezcla.
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl con tapa vas agregando los ingredientes. Primero, los dos ajos cortados y machacados.
- Agrega todos los ingredientes en el orden que aparecen en el listado y al final prueba la sazón con la sal, la pimienta y la cantidad de limón sutil.
- Recuerda que el chimichurri se puede preparar de antemano, pero se debe mantener refrigerado y es mejor si se consume dentro de las 24-48 horas. Personalmente, siempre recomiendo que lo hagas al instante para disfrutarlo mucho más fresco
Fuente: laylita.com
